Сегодня с работой комбината «Школьное питание» ознакомились журналисты и блогеры города. Экскурсию гостям предприятия провела заместитель генерального директора по производству и качеству Гузель Фазуллина.
В Набережных Челнах реализуют смешанный формат обеспечения питанием: часть блюд производится на комбинате, часть – непосредственно в школьных столовых. Так, предприятие отправляет в учебные заведения полуфабрикаты, очищенные овощи. Гарниры и салаты готовят уже самостоятельно на местах.
На комбинате работает восемь цехов, в которых трудятся более 200 работников. Проведена серьезная модернизация оборудования.
Ароматная продукция кондитерского цеха привлекла внимание уже в коридоре – комбинат производит более сотни позиций пирожных, коржей, печеных пирожков из разных видов теста. Ингредиенты только натуральные: мука высшего сорта, масло сливочное, яйца, натуральные красители.
Известная ведущая и блогер Венера Вагизова, известная под псевдонимом «Венечка», рассказала, что ей особенно понравились пельмени «Золотые руки» по собственному рецепту комбината: «Когда я училась в школе, пельмени не подавали. Удивило то, что к супу подали фрикадельки – очень вкусные. В мои школьные годы не было блинчиков со сгущенкой, вкусен и старый добрый рассольник – я его всегда ела. Отдельная моя любовь – подлива и котлеты. До сих пор у меня не получается повторить подливу и котлеты, какие были в школьной столовой».
В числе экскурсантов был и Евгений Завьялов – победитель розыгрыша в телеграм-канале Мэрия.Набережные Челны – челнинец отметил, что был поражен уровнем автоматизации на производстве: «Думал, тут ручной труд, а тут заходишь – один-два человека в цехе, и всё крутится-вертится. Человек только подает и принимает. Всё остальное работает автоматически, автоматически контролируется и проверяется, замораживается и упаковывается».